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神戸市東灘区青木（おおぎ）の人気パティスリー『オーセンティック』の藤原シェフをお迎えし、夏の特別スイーツレッスンを開催します！ 今回のメインは、今が旬の桃を贅沢に使った「桃のタルト（4号：直径12cm）」。 サクサクのタルト生地（パートシュクレ）に、じっくり焼き上げるアーモンドクリーム（クレムダマンド）、そして濃厚なカスタードと生クリームを合わせたリッチな「クレムディプロマット」を重ねます。 トップには、香ばしくソテーしたくし切りの桃を美しくデコレーション！ 限られた時間の中で効率よく、プロの技とおいしさの秘密をじっくり学べる特別カリキュラムです。 完成したタルトは、シェフのお話を聞きながら楽しく試食しましょう！ （※作ったタルトは1人1台お持ち帰りいただけます）

神戸市垂水区の人気店『アグリコール』の奥田シェフを迎えた、夏の特別スイーツレッスン！ 今回は、お菓子作りの基本でありながら奥が深い「シュー生地」をマスターします。 サクサクに焼き上げるプロの技術を学び、1人5個のシュー・ア・ラ・クレームをお作りいただきます。 さらに、焼き時間を活用して、奥田シェフによる華やかな「パリブレスト」のデモンストレーションも間近で見学！ プロの技をじっくり学んだあとは、シェフ特製のパリブレストを皆さんで楽しく試食しましょう。