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Event 実施報告【2026年8月4日（火）開催】パティスリーオーセンティック藤原シェフから学ぶ「桃のソテーとこだわりクリームの本格タルト」作り
オーセンティック藤原シェフ桃のソテーとこだわりクリームの本格タルト デモンストレーションでは、生地の伸ばし方から型に入れるポイントを丁寧に分かりやすく解説していただきました。シェフの丁寧な説明で、実習ではみなさん素早い手つきで綺麗に仕上げま...
Event 実施報告【2026年7月27日（月）開催】【夏休み特別企画】人気シェフから学ぶ！贅沢「桃と杏仁とりんごのパフェ」＆極上フィナンシェレッスン
パティスリーファミーユ下田シェフお子様も参加できる講習会でした！小学一年生の男の子が参加されました☺️パフェの構成のポイントを教えていただきました。フィナンシェでは、焦バターの秘訣や下田シェフのこだわりなど、丁寧に詳しく教えていただき、みな...
実施報告 実施報告【2026年7月16日（木）】越川シェフから学ぶ「中華まん」
毎回人気の中華まん教室昨日の会もみなさん楽しそうで盛り上がっていました♪
終了 【2026年7月27日（月）開催】【夏休み特別企画】人気シェフから学ぶ！贅沢「桃と杏仁とりんごのパフェ」＆極上フィナンシェレッスン
神戸市垂水区の人気パティスリー『ファミーユ』の下田シェフをお迎えし、夏休みの特別スイーツレッスンを開催します！ 今回のメインは、爽やかな夏の層を重ねる「桃と杏仁とりんごのパフェ」。 シェフの美しいデモンストレーションを見学後、ご自身で美しい...
終了 【2026年8月4日（火）開催】パティスリーオーセンティック藤原シェフから学ぶ「桃のソテーとこだわりクリームの本格タルト」作り
神戸市東灘区青木（おおぎ）の人気パティスリー『オーセンティック』の藤原シェフをお迎えし、夏の特別スイーツレッスンを開催します！ 今回のメインは、今が旬の桃を贅沢に使った「桃のタルト（4号：直径12cm）」。 サクサクのタルト生地（パートシュ...
終了 【2026年7月16日（木）】越川シェフから学ぶ「中華まん」
【2026年7月16日（木）】越川シェフから学ぶ「中華まん」 大人気 ♪ 小麦粉のプロ・越川良樹氏（増田製粉所の元技術顧問）のパン教室 ！ 今回はみんなが大好きなジューシーな中華まんを餡から作っていただきます。 小麦粉を知り尽くしたシェフが...
終了 【2026年6月18日（木）】お家であの人気ドーナツが作れたらいいな… そんな願いを叶える特別レッスンを開催します。
お家であの人気ドーナツが作れたらいいな… そんな願いを叶える特別レッスンを開催します。 ハニーディップ、オールドファッション、エンゼルクリームといった、誰もが一度は食べたことのある定番ドーナツを、ご家庭でも再現できるシンプルな材料と工程で楽...
講習会情報 2026年度 講習会
終了 【2026年6月13日（土）】坊シェフによるデモンストレーションを見学
伝説の御影の名店シェフによる「フルーツタルト実習」 伝説の御影の名店シェフによる「フルーツタルト実習」 かつて神戸で「ル・プレジール」「アンプレシヨン」を営み、本格派フランス菓子で伝説となった坊佳樹シェフ。 現在も「アンプレッション」のオー...